C’est un pêché de gourmandise - parfaitement assumé - une exclusivité d’Archibald Gourmet: les Macarons de boeuf d'Angus sont des mignardises de boeuf, coupées dans le coeur de filet. Trois centimètres d’épaisseur, à poêler rapidement sur chaque face “aller et retour” ou passer au four (6 mn). Un régal dont vous nous donnerez des nouvelles.

Sa dégustation offre d’ailleurs un tel plaisir qu’elle est devenue très prisée des gastronomes, partout dans le monde, qui se pâment devant cette merveille aux saveurs éclatantes, amples et puissantes.

Le Macaron de boeuf d'Angus fondant progressivement en bouche jusqu’à l’apothéose: une expérience voluptueuse à vivre et à partager avec ses intimes !

Notre sélection

Les Etats-Unis disposent d’un important cheptel de boeuf Angus, qui paissent dans les grandes plaines du Nebraska, au coeur des Montagnes rocheuses. Nous avons retenu les deux qualités de viandes persillées les plus élevées selon la classification américaine: le Prime et le Choice, que l’on retrouve à la carte des plus célèbres “steak houses” américains.